Décor et ambiance © DR

Retour à l’Orient d’Or , le bon coût chinois de la rue de Trévise dans le 9e pour notre philosophe gourmet, Jean-Roch Frionnet. On l’écoute ! 

Nems au porc © JRF

Non loin de l’effervescence des Grands Boulevards se cache une belle adresse dans la discrète rue de Trévise. L’Orient d’Or dont on vous parlait déjà il y a quelques années. Voilà non pas « un chinois », ou encore moins « un asiat’ ». Mais un petit temple de la cuisine chinoise authentique qui met en exergue les spécialités de la province du Hunan, dans le sud-est de la Chine. Et la carte fourmille de tentations, entre classiques faits maison et mets pas vus ailleurs, le tout tarifé avec sagesse dans un cadre relax et sans prétention bordé de ses deux aquariums.

Anguilles au piment © JRF

Illustration avec les nems au porc, « maison », servis chauds, croustillants, légers accompagnés d’une sauce idoine qui convolent avec les gyozas au poulet en liminaire. On poursuit avec le porc Mao, façon porc au caramel cuit pendant des heures dans les épices, servi avec ses gousses d’ail entières, et dont la tendreté et le gras fondant surprennent.

Le porc Mao © JRF

La cuisine du Hunan est connue pour être épicée… Parmi les plats qui enrichissent le cortège, de l’agneau d’abord. Un gigot sauté en plaque chauffante. Et côté mer, un bar bien relevé de gingembre, à la juste cuisson et baigné de petits légumes. Mais l’ardoise recèle aussi dont les crevettes entières sautées au poivre, les cuisses de poulet croustillantes, des originales anguilles au piment fortement relevées, ou encore de très sérieux filets de porc croustillants dans leur sauce aigre-douce dont on redemande.

Filets de porc croustillants, sauce aigre-douce © JRF

Assez rare pour être souligné, dans un restaurant de ce registre  la maison offre une solide carte des vins, avec notamment de belles références bourguignonnes dont le fringant sancerre signé Laporte collant fort bien à cette odyssée épicée et aigre douce. Le service se révèle lui efficace et attentionné. Enfin pas d’impasse sur le sucré, avec les perles coco, si galvaudées ailleurs mais ici délicieuses qui côtoient les litchis frais flamboyant dans leur coupe de glace. En quête d’un chinois authentique ? RDV à L’Orient d’Or.

Bar au gingembre © JRF

L’Orient d’Or

22, rue de Trévise

75009 Paris

Tél. 01 48 00 07 73

Carte : 20-40€

Horaires : 12h-14h30, 19h-23h

Fermeture hebdo. : dimanche

Site internet : lorientdor.fr