La Cave du Flocons de Sel
« Megève : la cave de « Manu » »
Article du 15 janvier 2026
Maxence Versini © GP
Si vous voulez vous ruiner (intelligemment) en Petrus , Angelus ou en Chateau Cheval Blanc, (re)découvrez la cave d’ Emmanuel Renaut et de ses Flocons de Sel, sise tout à côté de son Flocons Village, transformé en table montagnarde. Le jeune Maxence Versini, qui s’en occupe avec dynamisme et que l’on connut jadis à La Clusaz au « Coeur du Village », vous proposera des vins de Savoie, de la vallée du Rhône, du Jura à prix cléments.
Grands crus bordelais © GP
La Bourgogne y est traitée avec égard et l’Alsace n’y est pas absente. On y dénichera évidemment une collection de chartreuses, qui reste le péché mignon du gars Manu, plus quelques génépis. Tout ce qui est proposé ici est digne d’intérêt.
Chartreuses et génépi © GP
