On connaît Ezéchiel Zerah pour son énergie perpétuelle et son engouement pour les pizzas. Voilà le fondateur de Pomelo et auteur de Marseille un jour sans faim en quête de la plus constante de ses obsessions nous livrant un ouvrage de poids (320 pages et 1,74kg) consacrée à la pizza sous toutes ses formes. Marseillaise, italienne (romaine ou napolitaine), américaine (de Chicago, de Detroit ou de New-York), objet de culture (cinématographique ou musicale), la pizza est ici présentée comme un mythe et une légende, voire un reflet de société. Avec l’aide de Jean-François Mallet, l’auteur de Simplissime, styliste et photographe, et d’une trentaine de collaborateurs (journalistes, graphistes, photographes..), il nous livre une véritable anthologie du genre. Si le sujet vous rebute et si vous vous contentez d’une Margharita dans votre pizzeria préférée, passez votre chemin. Mais si le sujet vous intrigue, vous allèche et vous passionne, vous avez trouvé votre bible, votre parfait cadeau de fin d’année et votre (gros) livre de chevet.