Pâtisserie Heilgenstein
« Strasbourg : Stéphane Heiligenstein, as du kougelhopf »
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Stéphane Heiligenstein © GP
A deux pas de la gare, idéal pour se ramener une jolie pâtisserie à Paris, cette pâtisserie année 1960 a fait peau neuve. Stéphane Heiligenstein, relayé par sa maman Odile et sa soeur Patricia à l’accueil, y propose d’exquis kougelhopfs moelleux à coeur, qui sont également offerts en version salée. Mais tout ce qu’il propose, comme ses tartes Linz, ses bredeles pour les fêtes et ses chocolats (truffes, pralinés, tablettes, ganaches), est digne d’intérêt.
Tartes Linz © GP
