Les Dollinger qui possèdent 60ha de bonnes terres fertiles à Hoerdt, capitale de l’asperge d’Alsace côté Nord, produisent toutes sortes de jolis légumes qu’ils vendent dans leur ferme ouverte au rythme des saisons. Aubergines, tomates ananas, rose de Berne, cœur de bœuf, cerises et noires de Crimée, salades en tout genre, courgettes, poivrons rouges et verts, poireaux, courges et panais voisinent avec les produits d’artisans amis.

Les. cageots du moment © GP

Confitures, jus de fruit, sirops, velouté d’asperges et asperges en bocaux, terrine de foie de canard, pâté de campagne et de gibier, pâtes cafés Octave (moka Yrgacheffe ou Sidamo d’Ethiopie, suprême de Colombie) voisinent avec la bière Perle et les vins ou eaux de vie de Bechtold à Dorlisheim.

L’entrée © GP

Ferme Dollinger

39 Rue de la République

67720 Hœrdt

Tél. : 03 88 51 79 20

Horaires : 9h (vend. : 8h30)-19h (sam.: 15h). Dim. : 10h-12h.

Fermeture hebdo. : sam. am, dim. am.

Site : www.ferme-dollinger.com