Fromagerie Châtaigner
« Paris 9e : les beaux fromages d’Augustin Monnier »
Article du 17 avril 2025
Augustin Monnier © GP
L’un des bons fromagers de la gourmande rue des Martyrs : Augustin Monnier qui a fait ses armes à la Fromagerie Escudier à Boulogne et a repris mais aussi modernisé la Fromagerie Châtaigner dont il a repris les lieux et l’enseigne, promouvant les pâtes fermières authentiques. Beaufort d’alpage, comté fruité, tomme de la Chartreuse, pouligny saint Pierre, montbriac, langres, tarantais, brie fermier ou brebis basque sont ici à leur meilleur. Bon à savoir : la maison ouvre tous les jours, y compris le dimanche.
Façade © GP
