La Gare'mandise

Sylvain Ruhlmann et les bretzels © GP

La « Gare’mandise » : comprendre la gourmandise face à la gare de Strasbourg. Celle-ci est fort bien traitée par Sylvain Ruhlmann et sa jeune équipe. La toche aux marrons (le mont-blanc local), les viennoiseries comme le rouge croissant à la framboise, le kouign amann comme le kougelhop, la tarte au fromage (un cheese cake hyper-léger) valent l’emplette et la dégustation.

Croissant,cheesecake, beignet, kouign amann © GP

On peut s’attabler ici et déguster en toute quiétude, dans un cadre sobre et contemporain, les créations du moment. Et faire ses emplettes avant de prendre le train. Baguette, pain complet, au seigle, tourte de meule, mais aussi roulé à la cannelle, streusel, pain suisse ou ropfküeche aux amandes, noisettes et noix sont très recommandables. Comme les bretzels craquants ou les beignets fourrés à la crème mousseline.

Torche aux marrons © GP