Vigneron entreprenant et indépendant, ex-rugbyman de charme devenu paysan humaniste, défenseur acharné de la biodynamie, géant du Languedoc, régnant sur dix sept domaines et châteaux, Gérard Bertrand n’est guère du genre à se reposer sur ses lauriers. La rigueur du travail, la magie de l’assemblage, la passion des terroirs, la recherche de l’excellence, entre rigueur et ascèse animent ce businessman artiste qui explique que « le succès repose souvent sur une utopie, une vision partagée, une intuition qui peut changer l’ordre des choses« . Son Clos d’Ora comme son Clos du Temple sont des pépites qui expliquent mieux sa démarche que de vains discours. Gérard B . se raconte ici sans se détour, revient sur son apprentissage du métier de vigneron, ses développements, ses espoirs, son avenir et propose de réinventer le vin de demain. Voilà un livre fervent comme une leçon de vin et de vie.

Le vin multidimensionnel, de Gérard Bertrand (Editions Origine Nature, 190 pages, 19,90 €.),