Brasserie Kerav'Ale

Benoît Camus © GP

Locale et artisanale depuis 2005, la brasserie Kervav’ale a été reprise il y a peu par Benoît Camus qui travaillait jusqu’ici dans une coopérative agricole. Il a redynamisé la production maison, vendant sur place les cidres de son prédécesseur, Jean-Yves Jacob, comme ses jus de pommes bio, privilégiant les ingrédients locaux pour ses jolies mousses. Bières bio Rosko et bières spéciales Kerav’Ale ne manquent pas de caractère, toutes de fermentation haute et non filtrées.

Bière à l’oignon de Roscoff © GP

Blanche fraîche et désaltérante, blonde joliment amertumée, IPA au nez d’agrumes et audacieuse 1828 à l’oignon rose de Roscoff, rappelant l’épopée des Johnnies qui allaient vendre leurs colliers d’oignons en Angleterre et au pays de Galles, valent toutes la dégustation et l’étape.

Côté cuve © GP