Maison Giol
« La Seyne-sur-Mer : vent d’iode chez Giol »
Jean-Christophe Giol © GP
Jean-Christophe Giol, niçois d’origine et ex pêcheur d’oursins, qui possède des parcs à huîtres à Bouzigues et dans la rade de Toulon, au sein de la baie de Tamaeris, ouverte sur la mer et riche en plancton, a fait de sa vaste terrasse de la Seyne-sur-Mer la vitrine de son travail de « paysan de la mer ».
Moules et vinaigre balsamique © GP
Il veille sur ses belles creuses riches et noisetées, ses moules juteuses et sucrées, comme les poissons dont il ravitaille les tables d’élite des grands environs. On lorgne les chefs célèbres en photos sur les murs et on déjeune ou on dîne en terrasse face au grand bleu.
Plateau de dégustation © fiP
Huîtres chaudes ou crues, gratinées ou en tartare, moules au vinaigre balsamique ou au naturel, crevettes mayonnaise, brochettes de moules, moules gratinées, grand plateau, moules et frites maison font d’exquis moment iodés entre amis, qu’on arrose de bandol blanc de chez Bunan ou de rosé de Figuère de la famille Combard. Achats de coquillages sur place.
Brochettes et moules gratinées © GP
bonsoir , ce jour 14/08/24 pas de réservation , ouverture 19h00 nous nous sommes présentés à 19h15, deux personnes, le préposé nous à dit complet. sauf que plein de tables sont inoccupées, devant ma demande, il m’est rétorqué se sont des tables de 8, 7, 6 et 5 personnes déjà réservées.
deux poids deux mesures , c’est honteux
j’ai diner chez JOA
J’adore c’est mon endroit préféré
Produits , accueil excellents
On passe toujours un très bon moment
Venez venez vous ne serez pas dessus
Parfait ! À chaque fois, nous avons un accueil très chaleureux, et nous passons toujours une très belle soirée !!! Personnel très agréable ! Produits excellents ! Un vrai régal !!! Il faut y aller au moins une fois !!!
Parfait ! À chaque fois, nous avons un accueil très chaleureux, et nous passons toujours une très belle soirée !!! Personnel très agréable ! Il faut y aller au moins une fois !!!
Produits de grande qualite, les moules crues sont une grande chose !