Pointe Noire

Florian Giry et Andrea Ters © GP

C’est la dernière table dont on cause au coeur d’Aix. Les frères Mazzia, qui ont l’ouverte avec enthousiasme, l’ont dédiée à leur ville natale, Pointe Noire, au Congo, où son père était négociant en bois exotique. La déco est design, moderne, avec son mobilier un brin scandinave, sa terrasse sobre, sa façade discrète. L’ambiance est douce, le service mené par Olivier Vigne ne manque pas d’entrain.

Tartare de presa, noisettes, noix de cajou, herbes, moutarde glacée © GP

Si Alexandre Mazzia, qui continue avec talent et créativité, son aventure gourmande à Marseille, c’est son frère Jean-Laurent, qui officie ici relayé par l’iberico-américano-français Marius Arranz. La partition est agile, les formules intrépides, les assiettes jolies et bonnes.

Décor © GP

Poulpe vapeur au fenouil en aigre doux, fruits rouge et vinaigrette « pétrole », joue de boeuf confite et risotto à la sauge aux pignons de pin, tartare de presa ibérique aux noisettes, noix de cajou, herbes fraîches, moutarde de Meaux glacée ou encore citron-curry, en hommage au regretté pâtissier du Bristol Laurent Jeannin, ne manquent pas de peps.

En terrasse © GP