Beach Grill
« Le Carbet : la plage gourmande de Franco Belizaire »
Franco Belizaire © GP
Idéale pour se dépayser sur la côte Ouest de l’île, sur la mer Caraïbes, cette table de plage est d’une simplicité qui enchante. Aux commandes, Franco Belizaire, bon géant débonnaire, qui est l’autodidacte de charme de sa commune balnéaire. Franco, 43 ans, mais déjà douze ici même, propose les plats de son coeur dans sa table les pieds dans l’eau.
Thon mi-cuit, banane, igname et fruit à pain © GP
Il charme avec ses salades pleines d’envolée (la méditerranéenne avec brochette de poissons et crevettes), ses poissons pleins d’esprit (le thon mi-cuit avec banane, igname et fruit à pain est à ne pas manquer), ses grillades (travers de porc sauce barbecue, entrecôte, brochette de boeuf). La simplicité est, chez lui, bonne conseillère, les cuissons justes, les produits frais.
Mousse goyave et noix de coco © GP
Les légumes viennent d’ici et de pas très loin. En dessert, mousse goyave et noix de coco ou café créole mettent tout le monde d’accord.
Panneau sur la plage © GP
nous avons failli nous croiser les amis
Pendant nos 3 semaines de vacances nous y avons mangé au moins 2 fois par semaine.
Beau et bon et en plus excellente équipe.
Ma cousine m.a enmene dans se restaurant super serveuse souriante repas trop bon j.étais super contente je reviendrai durant les prochaines vacance bonne continuation à toute l’équipe et au chef bien réussi biz
c’est toujours un vrai régal chez vous , je suis venu avec des amis ils étaient ravis de découvrir une telle richesse dans vos menus et vos desserts. L’équipe au top et à l’écoute du client
C tjs un pure délice de part la diversité des plats ,de l’accueil chaleureux de tte l’équipe
Nous y étions samedi dernier, à midi cétait délicieux..comme d’hab…….