Alain Dutournier, en son Carré des Feuillants, on vous en a récemment parlé. Maurice Rougemont, notre complice  photographe, l’a revisité avec émotion…

Alain Dutournier © Maurice Rougemont

Il a la flamme dans les yeux. Derrière un moucharabieh de verre qui cache la cuisine, les beaux jeunes gens s’activent.
Avec malice, il s’embusque avec son grand couteau. Il effleure les truffes et plonge son nez dans les vieux armagnacs.
Ses plats sont des tableaux prodigieux.

Le Carré des Feuillants