Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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En ce moment sur le blog

Port-en-Bessin : shopping normand chez Lalie

Lalie ? La grand-mère normande chez qui vous imaginez trouver toutes sortes de bonnes choses: caramels au beurre salé, biscuits, confitures artisanales, cidres, pommeaux, calvados de haute tenue (signés Huet, Huard, Dupont à Victot-Pontfol, Camus à Lande Saint Léger ou encore Drouin à Coudray-Rabut), et bien d’autres délices. La cave a de la ressource, l’accueil […]...

Article publié il y a 8 ans Epiceries Port-en-Bessin
Le Marché de Lalie - Port-en-Bessin

Port-en-Bessin : repas avec vue à la Marine

La bonne affaire de Port-en-Bessin ? Cette belle maison, modernisée, avec gaîté, face au port et à la halle aux poissons. La salle à manger du rez-de-chaussée, avec son bar, ses tables sans nappes, ses grandes baies vitrées, ou celle, panoramique, du premier étage, ont du chic et du caractère, mais aussi de la vivacité […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Port-en-Bessin
La Marine - Port-en-Bessin 4

Port-en-Bessin : dîner au Botaniste

Cette salle à manger, claire, chic et lumineuse, sise dans une partie neuve mais fort bien intégrée au château de la Chenevière, est le domaine de Didier Robin. Ce Normand de Villedieu-les-Poêles, formé jadis chez Michel Bruneau, à la Bourride à Caen, rue du Vaugueux, joue avec justesse les saveurs de sa région, cuisinées  au […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Port-en-Bessin
Le Botaniste à la Chenevière - Port-en-Bessin 2

Paris 2e : Maurice Rougemont raconte Drouant avant le Goncourt

Après-demain, lundi 6 novembre, Drouant, Antoine Westermann et son adjoint Anthony Clémot accueillent les Goncourt qui décernent leur prix à 13h. Maurice Rougemont, notre complice photographe, était là, en avant-première, pour la préparation du fameux repas. Vous en dirons plus encore dans « les chuchotis du lundi ». En avant première et en exclusivité, nous dévoilons ici […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités
Paris 2e : Maurice Rougemont raconte Drouant avant le Goncourt

Port-en-Bessin : une mauresque au Café du Port

Ce rendez-vous des faux comme des vrais loups de mer de la petite capitale normande de la Saint-Jacques vaut pour sa façade simple, sans apprêt, mais authentique, sa terrasse plein cadre sur le quai et les bateaux, les va-et-vient du port, l’ambiance sans façon, les prix doux (mauresque, tomate ou perroquet, autrement dit Ricard avec […]...

Article publié il y a 8 ans Rendez-vous Port-en-Bessin
Café du Port - Port-en-Bessin

Port-en-Bessin : doux séjour à la Chenevière

Près de Bayeux et des plages du débarquement, en lisière de Port-en-Bessin, la capitale normande de la coquille Saint-Jacques, ce petit château avec son beau parc, ses chambres de charme, sa piscine, ses salons cosys, son bar et son mobilier tout cuir, sa table délicieuse (le Botaniste, dont on vous parlera vite), son accueil souriant, […]...

Article publié il y a 8 ans H�tels Port-en-Bessin
Château la Chenevière - Port-en-Bessin

Paris 7e : le bon pain, c’est Belmadi

Véronique et Arnaud Belmadi, frère et sœur, qui ont repris la boulangerie Besnier, l’ont rebaptisé en l’honneur du musée Rodin tout voisin, et en doublé la superficie. Il livre leur pain à quelques uns des bons restaurateurs du quartier, et régale le chic public du Faubourg Saint Germain avec leur baguette à l’ancienne, leur gros […]...

Article publié il y a 8 ans Boulangers Paris
Boulangerie du Musée - Paris 1

Paris 7e : la cave sérieuse du père Beaudron

On vous a parlé d’Hervé Beaudron et de sa cave chic, belle, discrète comme le quartier. Ce caviste expert, qui ne vend pas que la Bourgogne (à laquelle sa rue est dédiée), est tout de même expert de ce côté là. Corton, savigny les beaune, chorey (signé Tollot-Beaut) et autres puligny-montrachet sont ici choisis à […]...

Article publié il y a 8 ans Cavistes Paris
Ampelos - Paris 1

Paris 7e : savourez Savarin !

Ils se nomment Mehdi Kebboul et Hliza Ayun : retenez leur nom, ils en valent la peine ! Lui, « beur » de Béziers (Hérault), a été formé par Robert Abraham, à Lignan-sur-Orb, avant de voyager en Thaïlande et en Australie, de passer chez Fréchon au Bristol, de participer à l’aventure de Top Chef, elle, sa compagne […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Paris
Savarin la table - Paris 3

Paris 8e : la nouvelle donne du Lancaster

Le Lancaster, rue de Berri ? C’était la table chic, snob, ambitieuse, dans l’hôtel un brin british des abords des Champs-Elysées, d’abord sous l’égide de Michel Troisgros, puis de Julien Roucheteau. C’est devenu une halte relax, toujours gourmande, plus jeune d’allure, plus vive d’esprit, sous la gouverne de Sébastien Giroud. Ce trentenaire fort sérieux, formé […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Paris
Monsieur Restaurant au Lancaster - Paris 1

Saint-Laurent-du Var : Leedy’s, jolie surprise

Une table à découvrir au port de Saint-Laurent-du-Var : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours aux aguets, nous dit tout … Les badauds longeant la promenade du port de Saint-Laurent-du-Var ne risquent pas de mourir de soif, ni de faim. Un large éventail de bars et de restaurants leur est offert. À […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Saint-Laurent-du-Var
Le Leedy's - Saint-Laurent-du-Var 8

Paris 17e : l’exotisme très contrôlé de Little Italy

Le cadre a du chic, genre décor de cinéma sur deux étages, briques, néon, tables hautes en étage, le service est souriant, les produits sont choisis à bonne source, la carte est malicieuse- même si elle sort un peu les clichés jeunes et branchouilles du moment sur le « kif » et l' »éclate« . Reste que le propos […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants italiens Paris
The Little Italy - Paris 2

Paris 11e : la gaîté de Scaria

Epicerie, cantine, buvette, rendez-vous gourmand : ce lieu plein de gaîté mérite toutes les étiquettes à la fois. On joue ici le bio tout azimut, des vins qui manquent de maturité (le « chope le coq » du Comte de Thun et le « Marcotte », issu de braucol et duras, de Laurent Cazottes ne valent pas tripette, même […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Paris
Scaria - Paris 2

Avignon : joli retour à l’Agape

On vous avait longuement parlé, il y a pile un an, de ce bistrot moderne, savoureux, ludique, avec son cadre contemporain et sa cuisine dans l’esprit de l’époque. On y est retourné: même gentillesse, même naturel, même sens créatif dans la simplicité chez les Gleize, avec des menus qui vont de l’avant, une carte qui évolue […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Avignon
L'Agape - Avignon 2

Buffard : une halte de charme au pays de Courbet

Sylvain Knecht, notre correspondant du Grand Est, a déniché une adresse coup de cœur, chambres et table d’hôtes, en Franche-Comté. Suivons-le vite, en ce jour de Toussaint, à Buffard, chez les Roy… À Buffard, petite commune voisine d’Ornans, bourg natal de Gustave Courbet, non loin d’Arc-et-Senans et de Salins-les-Bains, chers à Claude-Nicolas Ledoux, Sandrine et […]...

Article publié il y a 9 ans H�tels Buffard
Le Détour - Buffard 1

Gigondas : un verre et plus chez « Nez! »

Bar à tapas (de 18h à jusque très tard), bar à vins pour les vignerons du cru qui viennent boire des coups au comptoir, terrasse pour les touristes qui visitent le village, casse-croûte, avec un plat du jour changeant (artichauts barigoule et saucissette, caillette à la sauge, poitrine de veau à la sarriette, souris d’agneau […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots à vins Gigondas
Nez! - Gigondas

Gigondas : dormir à l’Oustalet

Trois chambres pour dormir au calme au cœur du village, un confort ultra moderne, avec des douches à l’italienne, des recoins cosys façon salons, des vues imprenables sur les toits et les venelles d’ici, la proximité de l’église, son panorama sur les vignes, une cave à demeure, pour le voisinage du bistrot à vin accolé […]...

Article publié il y a 9 ans H�tels Gigondas
L'Oustalet - Gigondas

Gigondas : les délices de l’Oustalet

Gigondas ? Un village de vignerons qui se mérite, au pied des Dentelles de Montmirail. Il y a cette auberge du coeur du village reprise par les Perrin, les fameux vignerons de Châteauneuf-du-Pape qui règnent sur Beaucastel, depuis Courthézon, et possède des terres ici même, sa terrasse sous les platanes, sa salle à manger sobre […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Gigondas
L'Oustalet - Gigondas 2

Eugénie-les-Bains: hommage à Christine Guérard par Maurice Rougemont

La grande dame d’Eugénie vient de tirer sa révérence en douceur. Notre complice photographe, Maurice Rougemont, lui rend hommage en images. RIP, chère Christine… C’était l’univers de Christine Guérard, impératrice à Eugénie-les-bains. Ici la guerre de 1870 n’a jamais eu lieu, ni d’ailleurs celle de 14-18 et ce pauvre petit vingtième siècle n’a même jamais, […]...

Article publié il y a 9 ans Actualités
Eugénie-les-Bains: hommage à Christine Guérard par Maurice Rougemont 1

Courthézon : au bonheur de Beaucastel

La sainte famille ? Les Perrin sont présents à Beaucastel depuis l’aube de l’autre siècle. Si le château fut habité dès 1549, c’est en 1909 que l’ancêtre Pierre Tramier acquiert le domaine, puis le transmet à son gendre Pierre Perrin, qui développe le domaine, puis, lui-même passe le relais à son fils Jacques Perrin, qui […]...

Article publié il y a 9 ans Cavistes Courthézon
Château de Beaucastel - Courthézon 1

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