Quand une dynastie (protestante) alsacienne fête les cent ans de sa cuvée le plus prestigieuse, où se réunit-elle ? Chez une autre dynastie (protestante) alsacienne, bien sûr. Le même amour des bonnes choses, mais sans tapage, la même rigueur appliquée en toute chose, la même volonté d’aller vers le haut de gamme et la même […]...
Le village d’Hunawhir, proche de Riquewihr, est fameux pour son église fortifiée du XVIe (le « clocher dans les vignes », croqué par Hansi), ceinturant le clos Sainte Hune. Les Trimbach de Ribeauvillé y produisent le « montrachet d’Alsace » : un riesling légendaire, minéral, sec, iodé, à la profondeur immense. Nous sommes là sur […]...
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