Il est l’aubergiste bonhomme du coeur de Sienne. Un comédien de son registre, avec beaucoup de bagou, pas mal de belles idées de cuisine. Les pâtes dans la tradition locale, dont il présente les formes diverses de pédagogique façon, la ribollita, la papa al pomodoro, les papardelle au sanglier, les tripes à la mode locale, […]...
Article publié il y a 13 ans
Trattoria Sienne
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