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Stéphane Giraud

Roscoff : le nouveau temple de douceurs de Stéphane Giraud

  On vous déjà parlé plusieurs fois de Stéphane Giraud, l’as pâtissier de Carantec, également installé à Morlaix, qui crée de fines douceurs sans lourdeur. Voilà ce natif du Mans, formé jadis chez Constant rue d’Assas, au Toiny à St Barth et chez Didier Courten à Sierre dans le Valais, rallié depuis belle lurette au […]...

Article publié il y a 1 an Pâtisseries Roscoff Étiquettes : , ,
Stéphane Giraud Roscoff - Roscoff

Carantec : les douceurs de Stéphane Giraud

On connaît Stéphane Giraud, manceau, formé chez Constant rue d’Assas, au Toiny à St Barth et chez de Didier Courten à Sierre dans le Valais, qui est devenu la star sucrée de son village. Il a depuis créé une boutique chic face au port de Morlaix (23 place Charles de Gaulle). Reste que c’est bien […]...

Article publié il y a 5 ans Chocolatiers Carantec Étiquettes : , , , , , ,
O'Gourmandise - Carantec 4

Carantec: Giraud, ciseleur sucré

Stéphane Giraud, manceau, formé chez Constant rue d’Assas, au Toiny à St Barth et chez de Courten dans le Valais en Suisse, a créé l’événement sucré de Carantec. Mango (sablé coco, fruits exotiques), marrons glacés, ganaches au chocolat ou éclair pistache/framboise sont superbes. Reste que sa version du far breton ou du kouign amann miniature […]...

Article publié il y a 12 ans Chocolatiers Carantec Étiquettes : , , , ,

Stéphane, le pâtissier de Carantec

Il a créé l’événement sucré de Carantec. Stéphane Giraud, natif du Mans, formé chez Christian Constant rue d’Assas, au Toiny à St Barth et chez de Courten dans le Valais en Suisse, mitonne des Mango (sablé coco, fruits exotiques), marrons glacés, ganaches au chocolat ou éclair pistache/framboise sont superbes. Reste que sa version du far […]...

Article publié il y a 15 ans Chocolatiers Carantec Étiquettes : , , , , ,
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