Celui-là, on avait failli le laisser échapper. Trop discret ? Pourtant, avec près de 3 kg sur grand format, ses 18 chapitres, ses 480 pages, ses 1000 mille photos, ses recettes multiples de saucisse, pâtés, rillettes, jambons, il en impose. On oublie, au passage, les tourtes, boudins, terrines, pressés, foies gras, confits tous signés Sébastien […]...
Article publié il y a 4 ans
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Étiquettes : Charcuterie : leçons en pas à pas, Sébastien Zozaya