Maison Darroze

Marc Darroze © GP

Marc Darroze,  le frère d’Hélène, le fils de Francis, qui travailla jadis en Bordelais pour Jean-Michel Cazes, a repris l’affaire familiale avec allant, faisant de l’ancien atelier de charpentier de son grand-père maternel un temple de l’armagnac moderne. Ce que l’on trouve là : de grands assemblages, la fameuse « collection unique » de crus bien identifiés par leur provenance agricole, les cuvées dites « biologicale », jeunes, franches et dynamiques, comme la blanche d’armagnac produite hors fût, qui, toutes séduisent entre fruit et bois.

Dégustation © GP

La maison de négoce se fournit chez trente producteurs différents, respectant l’identité de chacun. On a vite le coup de cœur pour le 2008 du domaine de Cantal issu de pure folle blanche et follement parfumé avec son belle longueur, sa finesse, son élégance qui ferait oublier ses 50 degrés d’alcool naturel. Mais tout ce qui se propose là est le sérieux même et le nom de Darroze reste un symbole de qualité.

En cave © GP