Un déjeuner façon Argentine à Crans-Montana, avec le sourire de Patricia en salle et le café avec le maestro Chico pour finir : voilà une adresse joue la carte du dépaysement gourmand, généreux et bon enfant. On s’installe et l’on commence par l’assiette de dégustation, qui donne immédiatement le ton : chorizo tranché, salade russe […]...
La viande argentine cuite sur ardoise, marquée au grill, garnie de pommes de terre en papillote et crème de ciboulette plus maïs au beurre: c’est la spécialité de Jorge Ferreyra alias Chico, présent à Crans depuis trente trois. Cet ancien gérant du Pacha, qui animait les folles nuits de la station, s’est rangé des voiture […]...
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