Ils ont en commun la passion du goût juste, du produit bien sourcé et du travail artisanal poussé jusqu’au moindre détail. Formés tous deux à l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie d’Yssingeaux, Lisa Le Tirilly et Mehdi Benkhelifa ont choisi de tracer leur route loin des facilités industrielles. Résultat : Authentique, une maison de chocolat […]...
On les a connus chocolatiers et pâtissiers. Les voilà désormais chocolatiers et glaciers. Lisa Le Tirilly et Mehdi Benkhelifa, qui ont tous deux pratiqué l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie d’Yssingeaux, ont créé une boutique de charme doublée d’un petit atelier labo au coeur de Dijon. Elle a été prof’ à l’école Ducasse et a […]...
Lisa Le Tirilly et Mehdi Benkhelifa ont tous deux pratiqué l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie d’Yssingeaux. Elle a été prof’ à l’école Ducasse et a travaillé pour Christophe Michalak, lui avec Jacques Génin. Ils ont ouvert une chocolaterie de qualité qui se transforme le week-end en pâtisserie de haute volée. Tout ce que mitonne […]...
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