Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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L’Epicurien

Albi : le viking tarnais se porte bien

Ce Suédois rallié au Tarn depuis belle lurette, on le suit avec application et enthousiasme. Il est vrai que Rikard Hult, qui a notamment travaillé chez Yves Thuriès à  Cordes et à l’Ambassade de Suède à Bruxelles, joue les stars tranquilles de sa ville d’adoption depuis près de deux décennies dans un cadre design revu […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Albi Étiquettes : , , ,
L'Epicurien - Albi 2

Villeherviers : le bon coût de l’Epicurien

Le bon coût du moment en Sologne ? Cette petite maison d’angle d’apparence anodine, au cœur d’un village des abords de Romorantin, qui fut longtemps fermée et qu’ont rénové avec joliesse un jeune couple venu des abords de Saint-Aignan-sur-Cher, Arnaud et Lauriane Gauthier. Lui, bon géant modeste mais appliqué, natif de la Ferté Saint-Cyr, sans […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Villeherviers Étiquettes : , , ,
L'Épicurien - Villeherviers 9

Aix-en-Provence : un épicurien en banlieue

Ludovic Aillaud, qui était en ville, place des Cardeurs, a transporté son Epicurien aux portes d’Aix. On vient là, en terrasse ou dans la salle sobre élégamment meublée, goûter aux belles idées du moment de cet ancien d’Edouard Loubet en Luberon et de Christian Ernst à Marseille qui possède le toucher fin et fourmille de […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Aix-en-Provence Étiquettes : , , , ,
L'Epicurien - Aix-en-Provence 2

Albi : Rikard, Viking tarnais

Il tient, depuis douze ans déjà, la table qui monte en ville. Rikard Hult, natif de Stockholm, converti aux saines  et généreuses vertus du pays tarnais, après avoir travaillé chez Yves Thuriès à  Cordes et à l’Ambassade de Suède à Bruxelles, joue, dans un cadre design aux tons beiges, avec ses lampes stylisées, ses tables […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Albi Étiquettes : , , ,
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Val Thorens: les saveurs finaudes de l’Epicurien

Le Montana, sa résidence du coeur de la station, sa brasserie, sa table mi-savoyarde mi-italienne (« le Chaudron Magique »), enfin sa petite salle à manger cosy et feutrée, récemment étoilée dite l’Epicurien: c’est là qu’exerce le malicieux Jérémy Gillon, sous l’égide des propriétaires Sonia Piantoni et Emmanuel Deleuze, dans un restaurant laboratoire où l’on cède, entre […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Val-Thorens Étiquettes : , , , , , , , , , ,
L'Epicurien au Montana - Val-Thorens

Sarrebourg: la révélation de l’Epicurien

Ce fut Mathis, l’étoilé de Sarrebourg, puis, un bref temps, le Bocal Gourmand. C’est devenu, depuis près d’un mois, l’Epicurien, sous la houlette de Emilie Durand et de Romain Tournissoux, couple à la scène, comme à la ville, venus – tenez-vous bien – de chez Philippe Chevrier, le deux étoiles genevan du Domaine de Châteauvieux […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Sarrebourg Étiquettes : , , , ,
L'Epicurien - Sarrebourg 10