Ce vrai/faux bistrot dit « San Felice » demeure le bon coût de l’hôtel du Castellet. En cuisine, le chef Fabien Torrente, veillé par le chef exécutif du lieu Fabien Ferré, joue une partition rustico/raffinée de charme, avec des idées classiques, d’autres du goût du jour, mêlant, face au majestueux parcours de golf de la maison, une […]...
C’est la bonne table façon bistrot chic de Christophe Bacquié, en lisière du grand parc du domaine du Castellet, avec ses plats à la braise, ses idées du jour, ses bons plats classiques revisités, ses produits de qualité. Fleurs de courgettes frites, salade de tomates et pastèque, longe de veau à la braise, spaghetti aux […]...
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