Il est le neuf wonder boy du Clermont-Ferrand qui bouge. Xavier Beaudiment, qui tient l’Atelier, face au Polydôme, a fait de l‘ancien Touristes de Bernard Andrieux une table subtile fraîche, franche, malicieuse qui conte la cuisine auvergnate et bucolique du temps présent à sa manière habile. La maison est blanche, claire, moderne, épurée. La grande […]...
Article publié il y a 15 ans
Restaurants gastronomiques Durtol
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