On vous avait parlé il y a quatre ans du Trente Trois, la belle table parisienne de la discrète et aristocratique Maison Villeroy. Le lieu est toujours sous la gouverne gourmande et étoilée de Sébastien Sanjou qui gère huit tables en tout, dont le très séducteur Relais des Moines d’Arcs-sur-Argens, Marius à Biarritz et Monaco, […]...
Sébastien Sanjou ? On suit depuis belle lurette ce natif de Pau, élevé à Tarbes, rallié à la Côte d’Azur depuis ses vingt ans, étoilé depuis belle lurette au Relais des Moines d’Arcs-sur-Argens, qui est également le conseiller de la Voile d’Or à Saint-Jean-Cap-Ferrat. Chef également à Paris et lauréé d’une étoile depuis cette année, […]...
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