C’est la fausse bonne idée de la rentrée: celle de Guillaume Guedj et de Shinishi Sato qui ont imaginé en version simplette une annexe de leur Gyoza Bar du passage des panoramas au cœur du Marais, avec leurs gyozas (ravioli grillés) au porc et uniquement au porc qui, même signé Desnoyer, ne peut évidemment plaire […]...
C’est joli, bon, amusant, bien fait, pas de quoi crier génie, sans doute, mais assez pour se faire plaisir sans malice et apaiser une petite faim. C’est le Gyoza Bar de Guillaume Gedj et Shinishi Sato du tout voisin Passage 53. Un hommage à cette gourmandise japonaise qu’est le ravioli cuit à la vapeur. Pas […]...
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