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Frédéric Anton

Paris 16e: un Pré intemporel

Les modes passent. Le Pré Catelan demeure. Cette maison intemporelle, au coeur du Bois de Boulogne, a son chic propre. Il y a le cadre de pavillon Belle Epoque, les fresques de Caran d’Ache, le tout revu par Pierre-Yves Rochon, le service plus que parfait dirigé par Jean-Jacques Chauveau avec son bataillon de serveurs stylés, […]...

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Le Pré Catelan - Paris 2

Mougins: 10 ans d’Etoiles

Notre correspondant PACA, Alain Angenost, était en première ligne aux Etoiles de Mougins qui fêtaient leur 10e anniversaire le week-end dernier. Il raconte… Cette année, la joie et la bonne humeur ont encore illuminé le Festival International de la Gastronomie de Mougins, où se sont rendus plus de 30 000 visiteurs. Dans les allées où […]...

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Mougins: 10 ans d’Etoiles

Paris 16e: le raffinement du Pré Catelan

C’est assez simple de parler du Pré Catelan, assez facile: évoquer la magie du bois, la nuit, du pavillon rénové avec ses salles revues par Rochon, les fresques de Caran d’Ache mise en valeur avec sobriété, le service plus que parfait, orchestré par maestria par l’expert Jean-Jacques Chauveau, la carte des vins séductrice et les […]...

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Le Pré Catelan - Paris 2

La magie du Pré Catelan (Paris 16e) vue par Didier

Didier Chambeau, notre avocat gourmet, s’est emballé pour le Pré Catelan. Suivons le chez Frédéric Anton au Bois de Boulogne… Un monument d’histoire ! La magie du bois traversa les siècles pour en faire l’un des plus beaux endroits de Paris. Lieu de promenade champêtre à la fin du XVIIIe, ravagé par les Prussiens en 1815, […]...

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Le Pré Catelan - Paris

Un peu de magie encore au Pré Catelan…

Quelques images du Pré Catelan, signées Maurice Rougemont, certaines parues dans « les plus belles tables de France » (Flammarion), d’autres demeurées au marbre, faute de place. Les voici, en vrac, pour les fidèles de ce blog…...

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Paris 16e: la magie du Pré Catelan

Il y a la magie du bois de Boulogne, sa verdure, son parc dédié à Théophile Catelan, capitaine des chasses de Louis XVI. Lieu de promenade champêtre à la fin du XVIIIe, ravagé par les Prussiens qui y établissent leur camp en 1815, laissé à l’abandon durant plusieurs années, il est rénové par Napoléon III, […]...

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Le Pré Catelan - Paris 3

Quand Lenôtre fait la fête à Lina

Lenôtre, roi de la fête: l’équation a du bon! Gaston avait initié le mouvement, dès 1964. La maison demeure sous son emblème  avec le pavillon Accor et sous la houlette de son dynamique patron Patrick Scicard. Hier soir, sur le yacht Paquebot, amarré près du 4 quai Henri IV (Paris 4e), c’était une grande fête […]...

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Quand Lenôtre fait la fête à Lina 4