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Drouant

Paris 2e: Classique comme Drouant

Drouant, quand on vous en parle, c’est une fois l’an, à l’automne. On y reviendra le 3 novembre, le jour où l’on décerne le Goncourt, où Antoine Westermann et son équipe, enlevée par Anthony Clémot, préparera le repas d’apparat du prix. D’ici, on vient chez Drouant pour les grands classiques: le beau pâté en croûte […]...

Article publié il y a 10 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Drouant - Paris 1

Paris 2e: Drouant fête les 100 ans de l’Académie Goncourt

Ils étaient là, tous ou presque, les Goncourt, de Bernard Pivot à Didier Decoin, en passant par Patrick Rambaud, Régis Debray, Philippe Claudel, Edmonde-Charles Roux, Tahar Ben Jelloun, Pierre Assouline, Paule Constant et Françoise Chandernagor, cités pêle mêle, présents avec gourmandise au déjeuner du centenaire de leur académie si conviviale, en compagnie d’une vingtaine de […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 2e: Drouant fête les 100 ans de l’Académie Goncourt

Paris 2e: Drouant l’éternel

La maison a du chic, du chien, du caractère. Elle est pratique, ouvre tous les jours, propose du tout pour tous. Antoine Westermann lui a trouvé une vocation alerte: jouer la brasserie de luxe, mixant classiques de toujours et air du temps. Au programme de ce soir, des légumes en rafale, betteraves cuites, confites, en […]...

Article publié il y a 12 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , ,
Drouant - Paris

Drouant (Paris 2e): le bonjour d’Antoine!

Après le fils, le père. Le midi, le Buerehiesel, le soir Drouant. Pas compliquée la vie! Il suffit d’un petit coup de TGV Est (2h20 aujourd’hui, Paris-Strasbourg, 1h50 demain, quand la nouvelle ligne sera achevée) pour aller rendre visite à Antoine Westermann au Drouant à Paris. Pas de problème, il est bien là, dans ce […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , ,
Drouant - Paris

Westermann, les Amoureux et la Générale

C’était jour de fête, hier soir, au siège de la Société Générale, 29 boulevard Haussmann. Sous une magnifique coupole 1900, les lecteurs étaient à la rencontres des auteurs des Dictionnaire Amoureux, la collection créée chez Plon par Jean-Claude Simoën. Une douzaine avait répondu présents. D’Antoine de Caunes (le Dictionnaire Amoureux du Rock) à Claude Allègre […]...

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Westermann, les Amoureux et la Générale

Un dimanche chez Drouant (Paris 2e)

Drouant, le dimanche avant le Goncourt, c’est un jour de vacances. On prend le brunch maison qui se nomme le « pt’it trainard » et propose, en guise de brunch relax et gourmand, fromage blanc à la ciboulette, velouté de potiron et marrons, salade de fruits exotiques, oeuf jambon et jambon ibérique. J’oublie les viennoiseries, les jus […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , ,
Drouant - Paris 1

La confession d’Antoine

  Il est né à Wissembourg, dans le Nord de l’Alsace, fut le chef trois étoiles du Buerehiesel à Strasbourg, où officie aujourd’hui son fils Eric avec brio (je vous en parlerai très vite), conseille des tables au Portugal, aux USA et au Luxembourg, règne sur Drouant et Mon Vieil Ami à Paris, manie aussi […]...

Article publié il y a 16 ans Livres Étiquettes : , , , , , , ,
La confession d’Antoine