C’est la table qui vous fait accomplir le voyage Paris-Langres (en 2h45 via le TER et la gare de l’Est) juste pour elle-même et le plaisir de la découverte. Une « bulle d’osier », avec ses tables, l’osier tressé par une « tresseuse » locale, des nappes en cuir, une cuisine « vivrière et forestière » où l’on sent l’inspiration du […]...
Il l’a promis, il l’a fait : Laurent Petit voulait revenir dans son pays haut-marnais, après ses années annéciennes couronnées de trois étoiles. Le voici donc à Langres, à 25 km de son village natal de Bussières-les-Belmont, rénovant avec son épouse et complice Martine, l’ancien mess des officiers de la ville. La cité, qui vit […]...
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