Cette bonne table installée dans les anciennes écuries du château de Saulon-la-Rue, on la connaît. L’hôtel, aux abords de Dijon, avec ses belles chambres dans les communs et la salle de petit déjeuner élégante au château principal, reste une valeur sûre pour dormir au calme avec charme avant d’attaquer l’itinéraire des grandes côtes vineuses bourguignonnes. […]...
Ce fut le lieu d’un château médiéval dès 1372 comme place forte défensive, réaménagé et restauré par le marquis de Clermont Montoison de 1832 à 1935, avec ses écuries, ses deux pavillons carrés dans la cour principale, il devient peu à peu cette gentilhommière de charme, avec son parc, sa piscine, sa forêt, sa rivière […]...
Une bonne table « bistronomique » dans les anciennes écuries du château ? Nous sommes à Saulon, ex château du XIXe restauré par le marquis de Clermont Montoisin près de Dijon, qui a perdu son aspect médiéval pour devenir une gentilhommière de charme. On vous parlera ailleurs de l’hôtel. La table sous la houlette du Benjamin Gaudrillet, […]...
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