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Aurélien Rivoire

Paris 7e : les chocolats de Noël selon Alléno et Rivoire

Il est la botte pas si secrète que ça de Yannick Alleno pour les douceurs. Lyonnais d’origine, parisien depuis quinze ans, il nous avait bluffé au Pavyllon Ledoyen avec son parfait glacé au caramel et cerises confites dit l’ambassadeur. Aurélien Rivoire, qui sous la gouverne du grand Yannick, propose une collection de chocolats innovantes et […]...

Article publié il y a 10 mois Boutiques Étiquettes : , ,
Paris 7e : les chocolats de Noël selon Alléno et Rivoire

Tourrettes : le bon plan du nouveau Terre Blanche

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, qui connaît par coeur le domaine de Terre Blanche, a rendu visite aux Caroubiers, revu et corrigé. On le suit dare… Du neuf à Terre Blanche:  le chef exécutif et MOF Philippe Jourdin est désormais secondé par Christophe Schmitt, lauréat du prix Taittinger qu’on connut au Diane […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Tourrettes Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les Caroubiers au Terre Blanche Hotel Spa Golf - Tourrettes

Paris 8e : Alléno, c’est trop !

Il change, le personnel de salle qui rajeunit encore, la cuisine qui se modernise, carrossée par DS automobiles et qui évoque celle des Troigsros ancienne manière à Roanne, les menus qui s’enhardissent, la carte qui joue la révolution permanente: jamais le temps de s’embêter chez Yannick Alléno, qui bouillonne de projets (on le verra bientôt […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Yannick Alleno au Pavillon Ledoyen - Paris 1