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Alexandre Baizet

Neuilly-sur-Seine : des Tontons très gourmands

Au départ, deux copains Alexandre Baïzet (ex-Meating dans le 17e, avenue de Villers, où l’on connut Emile Cotte, depuis parti au 110 de Taillevent, chez Drouant puis au Bacav à Boulogne) et Roger Castellani, corse de Balagne, qui fut son voisin au Petit Champerret, tous deux déjà en duo au Pinzutu à Neuilly. Ils ont […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Neuilly-sur-Seine : des Tontons très gourmands

Neuilly : un bistrot bcbg à l’heure corse

Pinzutu ? Le continental vu de Corse… C’est à lui que s’adresse ce bistrot moderne tenu avec alacrité par Alexandre Baïzet et Gérard Castellani – on a connu ce dernier au Petit Champerret dans le 17e, et le premier au Meating dans le même arrondissement. Ils n’ont eu qu’à traverser le périphérique pour créer en […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Neuilly-sur-Seine Étiquettes : , , , ,
Pinzutu - Neuilly-sur-Seine 1

Le Brillat selon Alain (Paris 17e)

Alain Neyman, l’arbitre des élégances culinaires des Restos.com, nous livre sa dernière découverte parisienne. Ecoutons-le. Exit Meating – dont Emile Cotte, le chef, est parti pour l’Angle du Faubourg. On n’a pas oublié qu’ici Jean-Pierre Vigato prit son envol pour la gloire et fit briller les deux étoiles de son Apicius désormais transféré dans le […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , ,
Le Brillat - Paris 2