L’accueil © GP

Entre les flux pressés de la gare de l’Est et l’animation populaire du boulevard de Magenta, le marché couvert Saint-Quentin abrite une adresse qui sent bon la marée fraîche et les embruns. Ici, pas de folklore inutile : on est dans le vrai, le frais, le direct. Une poissonnerie comme on les aime, vivante, engagée, et surtout délicieusement gourmande.

Encornets et barbue © GP

La maison travaille essentiellement des produits issus de la pêche française, souvent en petit bateau, avec une logique de circuit court qui fait toute la différence. Résultat : des étals nets, brillants, où soles, saint-spierre, bars, barbues, sardines, maquereaux, dorades, turbots et coquillages rivalisent de fraîcheur. Le petit plus qui fait courir les habitués ? Le côté traiteur. Ici, le poisson ne se contente pas d’être vendu brut : il se décline en ceviche minute, tartare bien assaisonné, sashimi délicat ou encore en plateaux de fruits de mer prêts à déguster.

Maquereaux © GP

Les huîtres, bulots et crevettes roses composent des assortiments généreux, parfaits pour un apéro chic sans chichi. Et pour les plus pressés, tout est prêt, découpé, assaisonné, conseillé avec le sourire. On peut, en sus, goûter sur place au coin prévu à cet effet. Coquillages et poissons crus délivrent ici leur bel iode à tous. Au juste prix.

Le stand © GP

Un Poisson en Ville

Marché couvert Saint-Quentin

85 bis Bd de Magenta

Paris 10e

Tél. : 06 62 91 28 81

Horaires : 8h-20h (dim. : 13h30).

Fermeture hebdo : dim. am, lundi.

Métro : Gare de l’Est.