Chocolaterie Lalère

Xavier Lalère © GP

Xavier Lalère, jeune palois plein d’enthousiasme, a créé l’événement chocolatier de Bordeaux en investissant une boutique revue par lui en échoppe historique. Le lieu a du chic et du charme. Quant aux ganaches variées (noix de coco, fruits secs ou frais), pralinés feuilletés, exquis et craquants rochers noirs ou lait, sans omettre le chocolat chaud à consommer au salon douillet, ils n’en manquent guère. Et valent le détour comme l’étape en douceur.

Deux rochers © GP