Sous le titre « les pieds dans le plat », qui rappellera quelque chose aux lecteurs de ce blog, un article dans l’hebdomadaire « A Nous Paris », paru le 16 mai 2011.

« Cet ouvrage pose une vraie question: « à quoi sert vraiment un critique gastronomique? ». Avec pas mal d’honnêteté, l’auteur dresse un portrait sincère de personnage particulier, sans oublier une bonne dose d’humour qui rend la lecture plutôt agréable. On le conseille sérieusement à tous les jeunes qui auraient envie de se lancer dans ce métier, car on y apprend pas mal de choses… »

A quoi sert vraiment un critique gastronomique ? de Gilles Pudlowski, éd. Armand Colin, 192 p., 12,90 €.