Parmizano Deli
« Tel Aviv : Parmiziano, l’Italie de poche rue Pinsker »
Vitrine © GP
C’est une petite tranche d’Italie posée à deux pas de Bograshov. Chez Parmizano Deli, discrète boutique gourmande de la rue Pinsker, on entre comme dans une épicerie fine milanaise : alignements impeccables de pâtes artisanales, huiles d’olive racées, sauces tomates choisies avec soin, charcuteries affûtées, fromages affinés et mille trésors transalpins à emporter. Une halte idéale pour improviser un dîner à l’italienne ou composer un apéro chic.
En boutique © GP
Le charme de la maison tient à son sérieux sans raideur. Ici, pas de folklore ni de drapeaux verts-blancs-rouges : juste de beaux produits. On craque pour les mozzarellas dodues, les pecorini bien affinés, les antipasti colorés, les pâtes fraîches à glisser dans son cabas, sans oublier ces plateaux de fromages et charcuteries qui font merveille pour un dîner entre amis. Le lieu a ce supplément d’âme des adresses tenues par des passionnés qui savent faire goûter, conseiller et raconter un parmesan ou une burrata comme on évoque un grand cru.
Les jolis flacons © GP
On s’y arrête aussi pour l’idée simple et redoutablement efficace : repartir avec de quoi recréer chez soi une vraie table italienne. Une focaccia, quelques tranches de mortadelle, un peu de stracciatella, une bouteille bien choisie, et voilà Tel Aviv qui prend des airs de Bologne.
Au fil des casiers © GP
