La façade. © GP

Et si le meilleur hôtel moderne de Saïgon était français ? Il y a, bien sûr d’excellentes adresses dans cette ville tentaculaire, des pièces maîtresses du passé (du Continental au Majestic), des « anciens » devenus modernes (comme le recommandable « Caravelle » près de l’Opéra), plus pas mal d’hôtels de chaîne à l’américaine ou de charme au calme près de la rivière (comme le An Lam Retreats). Mais cette immense tour contemporaine a des atouts à faire valoir.

Une suite © GP

Ce Pullman Saïgon Centre, labellisé Accor, avec ses trente étages, ses 320 chambres et suites, sa piscine, sa salle de sport, ses restaurants (Food Connexion qui abrite l’un des meilleurs petits déjeuners en ville et se transforme le week-end en table marine, plus le Mad Cow où les viandes sont en vedette, son coffee shop au rez-de-chaussée et le bar en rooftop), sous la houlette de Pierre Meneau vaut assurément l’éloge.`

Baignoire avec vue © GP

Designé à la japonaise, jouant le minimalisme grand style, avec ses belles salles d’eau, sa belle literie, son mobilier high tech, il se distingue avec brio. On ajoute la proximité du marché Ben Thanhet, comme de l’animée rue Bi Vien, et, au-delà, de la cathédrale Notre-Dame, de l’Opéra et du palais de la Réunification.

La piscine © GP

Bref, c’est à la fois un point d’exploration de cette ville aux mille visages, de ses appâts diurnes ou nocturnes, chic ou populaire. Un Saïgon de toujours et qui ne se dissout pas dans le présent. Excellent room-service avec un phô très recommandable.

Vue du rooftop  © GP

Pullman Saïgon Centre

148 Trần Hưng Đạo, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1

Hồ Chí Minh 700000

Tél. : 028 3838 8639

Chambres et suites : 220-350 €.

Site : pullman-saigon-centre.com