Terrasse © GP

Pour se dire que quelque part le mode de vie US triomphe à Saïgon, malgré les aléas de l’histoire, ce grand barbecue à l’américaine mérite la visite. Le cadre façon hangar immense avec la terrasse sur la rue, sa salle au rez-de-chaussée et en étage, son ambiance festive et sa carte dédiée aux viandes de toutes sortes vaut la halte, sinon le détour.

Travers de porc © GP

Porc, boeuf, poulet, version burger, ribs (travers), frites avec ses morceaux de volailles assez régressives se dégustent ici sans manière ni chichi d’aucune sorte. On boit là bière de Saigon ou un délicieux Lady Laroze 2016  en saint-émilion grand cru qui constitue, sur une carte aux choix éclectiques, la. bonne occase de la maison.

La salle © GP