Franck, Moha et Gordana © GP

Un table discrète comme un coin cosy avec, au sous-sol, un air de tente berbère, une cuisine marocaine de qualité sous la houlette du chef Mohamed Ait Souss, natif d’Agadir qui a travaillé là-bas au Sofitel, avec le service de charme de Gordona Noël et l’accueil de Franck Pinturier, qui possède le voisin Atelier Roulière -: voilà ce qui vous attend dans ce « Sidi des Près » qui donne un petit coup de pouce exotique, non loin du grec Evi Evane et face au Gueuleton des Prés, à la gourmande rue Guisarde.

Kefta aux oeufs © GP

Au menu, zaalouk d’aubergines, sardines farcies, assortiment de briouates (chèvre et légumes), couscous merguez et kefta aux œufs font du bien par où ils passent. On ajoute l’amlou aux amandes, sorte de « Nutella marocain » qui agrémente une crêpe craquante et l’exquis pastilla au lait à la fleur d’orange.

Sardines farcies © GP

La jolie formule à 20,50 € le midi est un cadeau offrant, par exemple, tajine de crevettes et pastilla de cervelle. Et, côté vins, le riche Riad Jamil (issu de carignan vieilles vignes) et le fameux « Tandem » (syrah) signé Alain Graillot et Thalvin au domaine des Oued Thaleb font merveille. Vive le Maroc gourmand!

Pastilla au lait © GP

Sidi des Prés

18 Rue Guisarde

Paris 6e

Tél. : 01 42 03 33 04

Menu : 20,50 (déj.) €.

Carte : 45-55 €.

Fermeture hebdo. : dim., lundi.

Métro : Mabillon

Site : www.sidi-des-pres.fr