La découpe du Bergkase © GP

Cette « Bregenzerwälder Käsehaus » (littéralement : la maison du fromage du Bregenzerwald) a l’apparence d’un vaste magasin généraliste. On trouve du vin, de la bière, des liqueurs, des produits d’épicerie. Mais la maison, qui propose la dégustation sur place et d’exquis gâteaux faits à demeure (comme la tarte au fromage et abricot) est d’abord un temple du fromage local. On trouve toutes les variétés possibles de chèvre et vache, dont un « Bergasse » cousin de notre comté ou du gruyère, proposé là à la découpe. Prix raisonnables et sourire en prime.

La façade © GP

Bregenzerwälder Käsehaus

Hof 144

6866 Andelsbuch

Tél. : 05512 26346

Horaires : 9h (dim. : 10h)-18h

Fermeture hebdo: aucune.

Site : www.kaesehaus.at