Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski nous sert un guide au style délectable. Qui n’oublie pas d’assaisonner ceux qui affadissent notre gastronomie.

Pour un journaliste français, se voir proposer le poste de critique gastronomique d’un grand titre, c’est comme offrir à Dracula une situation dans un centre de transfusion sanguine. C’est le métier dont on rêve tous, celui de Gilles Pudlowski. Depuis trente ans, il mange pour nous. Et, miracle, il continue de chercher le Graal dans toutes les assiettes. Condamné aux travaux forcés du plaisir, on pourrait craindre qu’il ait la bedaine arrondie des anciens moines rigolards et rubiconds. Pas du tout ! Il a juste l’œil plissé de celui que la vie amuse….