Le Bikini

Le Bikini et la joyeuse équipe de Loulou Marley © Maurice Rougemont

Merveilleux Loulou Marley! On l’a connu au Moulleau, lorsqu’il tenait le café Paradiso. Le voilà devenu la star de son bout de plage, pile face aux flots. Son cabanon simplet et rigolo a le chic exotique, relax, un brin canaille  et, en prime, on y aperçoit le Ferret, juste de l’autre côté de l’eau. On profite de la terrasse et les soirées d’été sont animées voire endiablées. Le service est drôle, vif, coloré, emporter, les plats malicieux, simples et « dans le  vent ». Bref, il y a un côté St Tropez, les prix en moins, chez ce roi d’Arcachon.

Au gré de l’ardoise, on goûte avec plaisir des mets indémodables tels que le tartare de thon, le foie gras de canard mi-cuit, le maigre grillé sauce verte, le foie de veau poêlé au beurre d’oignon, sans omettre la « belle » sole du Bassin, la poêlée de blancs de seiche et les sardines grillées. Les belles pièces du boucher de bœuf comme de cochon ibérique (aloyau d’un kg pour deux, pressa ou pluma de pata negra) donnent le ton d’un lieu vorace et les vins de soif sont à boire à la régalade. Juste pour le plaisir.