Shahd et Alexandre Gely © GP

Ils sont les rois de la gourmandise sucrée à Poitiers et les seuls membres des Relais Desserts dans leur région. Alexandre et Shahd Gely ont repris avec allant la vénérable maison Fink, fondée par un artisan venu de Suisse en 1828, lui offrant un éclat nouveau sans rien renier de son savoir-faire historique. Ici, le sucré sait rester délicat. Les créations jouent la précision, l’élégance et l’équilibre. La tartelette Fleur, la mangue, le Jardin Enchanté, la macaronade ou encore un Paris-Brest de haute volée témoignent d’un vrai sens de la finesse gourmande.

Ganaches et pâtisseries © GP

Coup de chapeau aux flans qu’ils soient au chocolat ou à la vanille, ainsi qu’au fraisier de saison, modèle de fraîcheur. Et puis il y a les fines ganaches jouant le praliné feuilleté, la noisette, l’amande ou la fleur de sel avec une séduction évidente. Ne vous laissez pas impressionner par le côté majestueux de cette lumineuse boutique aux tonalités rouges et au décor contemporain : l’accueil y demeure chaleureux, souriant, attentif.  Voilà une maison historique qui regarde vers l’avenir avec gourmandise et dynamisme.

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  Flans chocolat et vanille © GP

Fink

18 Rue du Marché Notre Dame

86000 Poitiers

Tél. : 05 49 88 74 75

Fermeture hebdo. :  dimanche,  lundi

Horaires: 9h-19h.

Site : fink-chocolatier.fr