Ils sont les rois de la gourmandise sucrée à Poitiers et les seuls membres des Relais Desserts dans leur région. Alexandre et Shahd Gely ont repris avec allant la vénérable maison Fink, fondée par un artisan venu de Suisse en 1828, lui offrant un éclat nouveau sans rien renier de son savoir-faire historique. Ici, le […]...
Bernard et Dany Andrieu, qui étaient pâtissiers-chocolatiers à Capdenac dans l’Aveyron, ont repris en 2000 cette maison fameuse en ville depuis 1829. Ils y proposent les classiques revus avec légèreté et finesse. Fink (ganache à 74 % cacao), praliné à l’ancienne ou feuilleté, nougat enrobé de chocolat noir, muscade (pâte de marron/rhum), grêlon (ganache chocolat […]...
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