Pho Nuong ? Une petite halte sur la route chez Pho Nuong face à la grande statue du bouddha géant sur 7 étages qu’on grimpe sans forcer et juste à côté de celle du bouddha rieur et de la pagode de Chua Lin Ha, non loin de la chute d’eau de l’éléphant de Thac Voi – l’atelier de la soie Cuong Hoan est à deux pas… La maison, prisée le midi des groupes de touristes, fait également glacier et café.

Qua Gio végétariens © GP

La cuisine, elle, est un brin usinaire, ne pliant pas devant la fadeur. Ainsi, les fruits de mer frits aux asperges, oignons et riz, les rouleaux de printemps (ou cha gio) végétariens; le « pho tho da » (pho au boeuf et nouilles cuit dans un pot en pierre), avec son bouillon un peu terne et sa viande de piètre qualité. On oublie au passage le poulet sauté et la soupe de poulet épicée.

Fruits de mer grillés © GP

Il paraît – aux dires du guide francophone – que les locaux sont au rendez-vous le soir et que le ou la cuisinière  (?) s’applique davantage…

Le Phô (et le bouddha en fond) © GP

Pho Nuong

Quang Trung 1, xa Gia Lam, Lam Ha, Lam Dong
Tel : 0964858024 – 0354671579

Carte: 5 €