Direction le Marais où, entre curry et pâtisseries, Emmanuel Arnaud, notre ami nippophile, nous présente deux adresses pour le prix d’une. On l’écoute ! 

L’équipe © EA

Quiconque a vécu au Japon rêve quelque fois, à son retour en France, de pouvoir déguster à nouveau un curry japonais. C’est si répandu et à la fois si délicieux là-bas… Le curry japonais, c’est du ragoût de bœuf qui mijote des heures durant avec une pâte de curry, dans laquelle on retrouve épices, carottes, pommes, sauce soja et même du chocolat. Cette sauce épaisse et sombre est servie avec du riz et, au choix, du bœuf, du porc pané ou du poulet frit. Eh bien, ce rêve a été exaucé, il y une décennie, par Philippe Heumann, ex producteur ayant signé plusieurs documentaires sur le Japon et accessoirement mari de Taeko Inai, qui tient sa fameuse Cantine Chez Taeko, au marché des Enfants-Rouges.

Curry mix © EA

Il a ainsi donné naissance à « Pontochoux Curry », une minuscule cantine de cinq tables où de succulents curry et donburi japonais s’emportent ou se dégustent sur le pouce à la nipponne. Démonstration avec un curry mix de poulet frit et de porc pané, auquel on ajoute une croquette de pomme de terre et du camembert pané. Servi dans une écuelle en métal, le goût en est puissant, gourmand, extrêmement addictif, le poulet est tendre, et la croquette moelleuse : bref, l’illusion est parfaite, on se croirait bien un midi à Tokyo ! Mais l’option donburi de poulet frit, auquel on vous recommande d’ajouter, outre une croquette de pomme de terre, des « tamago » (c’est-à-dire des œufs en japonais), est elle aussi à se pourlécher. Avis aux amateurs, en cas de grosse faim et pour quelques euros de plus, le plat peut se décliner en option XXL.

Donburi poulet © EA

Pas de desserts ? nous direz-vous, comme nombre des clients de Philippe dans les premières années de l’aventure. Eh bien, si, il suffit pour cela de sortir, faire cinq pas sur sa gauche, et entrer par la première porte vitrée. Nous voilà chez « Pontochoux Café », le petit frère gourmand que Philippe a ouvert, en 2022. Au programme ? De délicieux cafés et capuccinos, des desserts originaux façonnés par la main de maître d’Akira Takahashi, pâtissier de l’ex-restaurant étoilé Les Climats. 

Akira Takahashi © EA

Avec une imagination débordante, ce dernier cisèle de succulentes créations dont le « chocolat sauge », dessert signature composé de pâte de chocolat (sans farine), crème chocolat, parfait glacé armoise, noix de cajou, glace chocolat sauge, mousse vanille fumé et tuile chocolat. Sans oublier la gourmande variation autour du « Marron », mêlant dacquoise noisette, crème et glace de chocolat Hoji, coulis de yuzu, noix de macadamia, mousse armoise, poudre fumée et crème marron. Bref voilà un Pontochoux qui sait faire le grand écart et saura combler la soudaine envie de curry comme l’appel de la pause sucrée !

Dessert marron © EA

Pontochoux Curry

18, rue du Pont au Choux

Paris 3e

Tel : 09 86 70 77 00   

Horaires : 11h30-18h30

Carte :  15-20€

Fermetures hebdomadaires : lundi

Métro(s) proche(s) : Saint-Sebastien Froissart

Site internet :  https://www.instagram.com/pontochoux

Pontochoux Cafe

Tel : 09 82 32 66 66   

Fermeture hebdo. : lundi

Horaires d’ouverture : 10h-17h30