Clément, le pain, l’accueil © GP

Pains au levain, gâteaux, tartes, viennoiseries et snacking salé à consommer sur place ou à emporter : voilà ce que proposent les Bouvier, histoire de se réconforter après une journée sur les pistes. Tous les pains sont réalisés avec un levain naturel en fermentation longue : un défi histoire de s’adapter aux contraintes de la météo et de l’altitude, où l’air rare et l’humidité sont des facteurs déstabilisants. Pain au maïs, tourte de seigle, petit épeautre, nordique, aux noix, baguette des Alpes, viennoiseries, mais aussi tartes aux myrtilles, gâteaux de Savoie, flans et choux à la crème, meringues et guimauves, cookies et brownies, sandwichs garnis figurent au programme. Idéal pour un déjeuner sur le pouce

En boutique © GP

Boulangerie Maison Bouvier – Tignes Le Lac