Did'z

Inès Calmette, native de Perpignan qui a notamment travaillé chez Yannick Alleno à Paris, et Eliot Dufour, originaire d’Orsay, qui lui œuvra avec Rodolphe Landemaine et chez Brigat également dans la capitale, ont ouvert tous deux une boutique drôle et sobre dédiée à la pâtisserie créative et aux viennoiseries traditionnelles ou inventives comme la brioche aux groseilles et celle au noix de pécan.

Pâtisseries © GP

Au programme: la cerise à la fève tonka avec biscuit japonais, l’abricot mêlé de verveine et yaourt avec un biscuit amande et noisettes, la fraise au jasmin et mousse au jasmin, comme le très frais et très rafraichissant citron vert vanille avec une crème d’amande valent l’applaudissement.

Boutique © GP