Boulangerie Daveloza
« Montpellier : le pain selon Daveloza »
Article du 17 juillet 2025
François Florentin © GP
Francois Florentin, qui est le bon boulanger bio de Montpellier, a fait de sa belle échoppe dédiée à une famille argentine amie, le temple de la belle croûte, de la mie tendre et des graines choisies. Son pain de campagne, sa boule au seigle, son six céréales à l’allemande ou à la norvégienne genre « kornbrød », sa petite boule au levain façon pépite au chocolat et ses brioches sont le sérieux même et prétendent “faire du bien” à tous …
Boule de campagne © GP
