Hôtel Fesch & Spa
« Ajaccio : une nuit au Fesch »
Article du 7 juillet 2025
Piscine et vue © GP
Les Vincetti, Philippe et Thomas, père et fils, ont rénové avec soin ce vieil hôtel du cœur d’Ajaccio devenu moderne, confortable et charmeur sous leur houlette. Bel accueil, chambres soignées, spa à demeure, « rooftop » avec bar et piscine, mais aussi cuisine soignée (tartare de gambero rosso, tomate et anguille, calamars en deux cuissons, pavé de denti en feuille de nori grillé au barbecue, rouget grillé en robe de courgette) du ‘Top Chef Franck Radiu qu’on connut jadis à Béziers : voilà ce qui vous attend ici. La maison ouvre toute l’année.
Une chambre © GP
